Parmentiersoep

Ingrediënten

Bereiding

• 1 De ui, de prei en de aardappelen wassen en in grove stukken snijden.
• 2 Stoof de ui en de prei in de boter.
• 3 Doe er de aardappelen bij en bevochtig met de kippenbouillon.
• 4 Breng aan de kook en laat 25 minuutjes zachtjes koken.
• 5 Mix de soep met een staafmixer.
• 6 Breng op smaak met peper en zout.
• 7 Laat de soep nog even doorkoken en breng op smaak met room en bieslook.