soep van de armen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bak de look in de olijfolie goud bruin. Voeg de solo toe en het brood in vierkantjes gesneden.
• 2 Blus met water en doe de bouilloncupjes erbij. gevolgd door de saffraan/paella kruiden, selder/peterselie, pili pili, kikkererwten. Even zachtjes laten doorkoken en nogmaals goed opwarmen. Voeg dan de twee eieren er door en roer zodat het ei slierten vormt (prik dooier door). Opdienen in aardewerken potjes en naar smaak kan je er gemalen emmentaler over strooien.