1 Champignons en oesterzwammen schoonvegen met keukenrol en in kleine reepjes snijden. Selder fijnhakken. Ossenstaartsoep bereiden, groenten toevoegen en zachtjes tegen kookpunt aanbrengen, tot de groenten gaar zijn maar nog wel knapperig.
Ossenstaartsoep met paddestoelen en groenten is een recept van Solo Open Kitchen