pompoenveloutè met camenbert

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de ontpitte pompoen in halve manen en gaar hem in een voorverwarmde oven van 180° een 15 tal min.
• 2 Ondertussen ui en look snijden en aanstoven in boter,de tomaten in blokjes snijden.
• 3 Pompoen uit de oven halen en de pel verwijderen,het vruchtvlees in blokjes snijden en samen met de tomaten bij de aa en look voegen,eventjes laten meestoven.
• 4 1l water en bouillonblokjes onder het mengsel roeren,kruiden toevoegen en alles 30min laten garen.
• 5 Bouquet garni verwijderen en de soep mixen,op smaak brengen met peper en zout.
• 6 Stukjes camenbert en room aan de soep toevoegen en nog eventjes laten koken,soep mixen en serveren met peterselie