Bereiding

1 neem de helft van de zoetzure zilveruitjes en leg ze in koud water en pel de ajuinen en snijd ze grof
2 bak de spekblokjes krokant en leg ze op een stuk keukenrol om het vet er laten in te trekken
3 smelt boter in een grote pot en maak de ui glazig
4 kruiden met peper en zout
5 blus met het glas porto en zet juist onder met water
6 doe er 2 blokjes kippenblokjes in en laat een uurke sudderen
7 mix de soep met een staafmixer
8 doe er de gebakken spekblokjes bij
9 kluts de 2 eieren in een kommeke en giet stillekes in de soep terwijl je roert in de soep liefst met een klopper1
0 neem de zilveruitjes uit het water en doe de zilveruitjes 1
1 ook bij de soep en laat ff doorkoken1
2 dien warm op met een stuk toast