Erwtensoep met croûtons
10 
60 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Blanke fond bereiden.
- 2 Spliterwten zorgvuldig spoelen.
- 3 Ui, prei, selder en mager gezouten spek in grove stukken snijden.
- 4 Aanstoven in boter zonder te kleuren.
- 5 Bevochtigen.
- 6 Spliterwten toevoegen.
- 7 Kruidenboeket toevoegen.
- 8 30 minuten koken.
- 9 Kruidenboeket en spek verwijderen en mixen.1
- 0 Afsmaken.1
- 1 Door puntzeef zeven.1
- 2 Koken en afschuimen.1
- 3 Garnituur toevoegen, broodkorstjes afzonderlijk.
Erwtensoep met croûtons is een recept van Solo Open Kitchen
