bieslooksoep met gerookte zalm

Ingrediënten

Bereiding

• 1 schil de aardappelen, snij ze in blokjes.
• 2 snipper de ui en de knoflook fijn.
• 3 stoof dit alles samen glazig in de boter en blus met de bouillon.
• 4 laat 20 minuten koken.
• 5 voeg fijngehakte bieslook toe en kruid af met peper en zout.
• 6 mix alles tot een egale, gladde massa.
• 7 verdeel de soep in kom en besprenkel met wat olijfolie.
• 8 paneer de in blokjes gesneden zalm in grofgemalen zwarte peper.
• 9 steek deze evt op stokje en serveer zo bij de soep.