wortel sinaassoep

Ingrediënten

Bereiding

• 1 De ui en de knoflook schillen, fijnhakken en in de olijfolie bakken.
• 2 De wortels wassen en in schijfjes snijden. De gember schillen en fijnhakken en met komijn mengen. Kurkuma aan de uien toevoegen en blussen met de groentebouillon.
• 3 Giet het sinaasappelsap erbij en laat ongeveer 15-25 minuten koken met het deksel. Daarna fijn pureren.
• 4 Breng op smaak met zout, chilipoeder en kaneel.