gekoelde soep met tomaat, paprika en komkommer

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Ontvel en ontpit de tomaten. Hak ze in grove stukken. Schil de komkommer en snij in grove stukken.
• 2 Schil de paprika met een dunschiller. Verwijder de zaadlijsten en snij de paprika in grote stukken.
• 3 Maal de komkommer, tomaat, paprika, gedroogde tomaat, ketchup fijn in de blender. Kruid bij met peper en zout en voeg eventueel de basilicumblaadjes toe.
• 4 Voeg ijsblokjes toe en blijf malen tot je een vloeibare soep krijgt.
• 5 Zeef de soep en kruid indien nodig bij.
• 6 Bewaar de soep in de koelkast.