Verse tomatesoep

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de tomaten in vieren (zonder de harde stukjes)
• 2 Snij de ui in middelfijne stukjes
• 3 Ris de tijm van de takjes
• 4 Los de 2 bouillonblokjes op in water en breng het aan de kook.
• 5 Verhit de olijfolie en voeg de tomatenpuree toe en bak deze 1 minuut.
• 6 Pers het teentje knoflook uit en voeg dit toe.
• 7 Voeg de ui, winterpeen en tijm toe.
• 8 Bak dit gedurende 5 minuten totdat de ui zacht wordt.
• 9 Voeg de bouillon en tomaten toe en kook dit 10 tot 15 minuten.1
• 0 Daarna evt met een staafmixer een "glad" geheel ervan maken.1
• 1 Eventueel kan er ook nog een zoete aardappel aan toegevoegd worden