1 lente-uitjes en wortelen zeer fijn snijden
2 champignons in fijne schijfjes snijden
3 knoflook zeer zeer fijn snijden (bij voorkeur met een knoflooksnijder)
4 sojascheuten grondig spoelen.
5 kippenborstfilet in kleine stukjes snijden
6 Groentebouillon aan de kook brengen en alle ingrediënten toevoegen samen met de sojasaus.
7 als de groenten gaar zijn de mie toevoegen en nog een paar minuten laten sudderen tot de mie gaar is.

Nicolas' chinese soep is een recept van Solo Open Kitchen