1 maak het witloof schoon, verwijder het bittere kroontje onderaan. Snij in grove stukken. Stoof het witloof en de ui in de boter
2 schenk er de kippenbouillon bij. Voeg de knoflook toe, en kruid met peper en zout. Laat 10 minuten zacht koken onder deksel. Mix de soep
3 klop de eierdooier los met de room schenk er een soeplepel van de gemixte soep bij. Roer goed glad. Schenk het roommengsel bij de soep terwijl u voortdurend roert. doe de kervel erbij. laat een paar minuten goed doorwarmen. niet meer laten koken en goed roeren

witloofroomsoep is een recept van Solo Open Kitchen