Tomatenvelouté

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pel en snipper de ui.
• 2 Stoof in de Solo aan en voeg dan de andere in stukjes gesneden groenten er bij.
• 3 Giet er de bouillon bij, voeg het laurierblad toe en laat op een zacht vuur garen.
• 4 Verwijder het laurierblad en mix glad.
• 5 Breng op smaak met peper en zout.
• 6 Laat de soep goed warm worden en haal van het vuur af.
• 7 Roer de eierdooier los met de room en voeg bij de soep.
• 8 Meng en werk af met de gehakte basilicum.