everzwijnragout met geitenkaas en kersttomaatjes
4 
100 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 verdeel de broccoli in kleine roosjes
- 2 verdeel de kersttomaatjes per drie, probeer stengeltje aan te houden
- 3 snipper uien fijn
- 4 smelt boter in pan en bak fijngesnipperde uitjes glazig
- 5 voeg de stukken vlees toe en bak goudbruin langs alle kanten en kruid met rozemarijn, peper en zout
- 6 strooi de bloem over en roer goed onder
- 7 overgiet met de witte wijn en de wildfond en 2 dl water
- 8 laat zachtjes stoven gedurende 1u a 1u15
- 9 voeg de broccoliroosjes nu toe en laat nog 10 min mee garen1
- 0 meng ondertussen de geitenkaas en de cambozola en 3 eetl water tot een gladde saus1
- 1 voeg 3 min voor het einde toe aan de ragout en laat nog paar minuutjes mee stoven1
- 2 plaats de trosjes tomaat bovenop en laat ook nog eens 2 tot 3 min warmen1
- 3 serveren met kroketjes
everzwijnragout met geitenkaas en kersttomaatjes is een recept van Solo Open Kitchen
