1 SCHIL DE PEREN MAAR MET STEELTJE ERAAN . DE GROTE PEREN IN VIER MET KLOKHUIS WEG . BRENG DE WIJN , PORTO , EN DE ANDERE INGREDIENTEN AAN DE KOOK . DOE ER DE PEREN IN , ZORG DAT ZE ONDER STAAN EN LAAT 20 MINUTEN KOKEN OP EEN ZACHT VUUR . ZORG DAT ZE STEVIG BLIJVEN . LAAT AFKOELEN IN HET VOCHT EN BEWAAR DE PEERTJES IN DE WIJN TOT JE ZE NODIG HEBT . INDIEN NODIG WARM ZE TERUG OP .