Gemarineerde lamskoteletjes op een bedje rijst

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Breng het vlees op smaak met peper en zout.
• 2 Pers de look in de witte wijn en leg het vlees en het laurierblad erin te marineren.
• 3 Pel en snipper ondertussen de ui en stoof aan hem in 2 eetlepels Solo.
• 4 Roerbak er de rijst 2 minuten in tot hij transparant wordt en voeg dan de bouillon toe.
• 5 Laat verder beetgaar koken terwijl je de spekblokjes in een andere pan met 2 eetlepels Solo aanbakt.
• 6 Voeg er het vlees bij en laat aan ieder kant gedurende 1 minuut garen.
• 7 Haal het vlees uit de pan.
• 8 Roer de bakresten los met de wijn waarin het vlees heeft gemarineerd, breng op smaak met de tijm en laat licht inkoken.
• 9 Spoel de rode bonen en voeg ze aan de saus toe.1
• 0 Schik een bedje rijst op de borden en leg er het vlees op. 1
• 1 Lepel de saus erover. 1
• 2 Werk af met schijfjes citroen en dien op.