Bereiding

1 Breng het vlees op smaak met peper en zout en bak aan alle kanten aan in de Solo.
2 Laat 20 minuten garen. Begiet regelmatig met bakjus.
3 Snij ondertussen de wortelen in schijfjes en versnipper de look.
4 Voeg ze bij het vlees en giet er de bouillon bij en het sap van de sinaasappel.
5 Laat verder garen tot het vlees klaar is.
6 Snij de granaatappel open en lepel er het vruchtvlees uit.
7 Hou het vlees warm onder een stuk aluminiumfolie en mix intussen de bakjus glad.
8 Snij het vlees in plakjes en schik het op de borden.
9 Lepel er een beetje saus bij en versier met de granaatappelpulp.