Varkenshaasje met een chutney van krokante

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng in een kom 1 eetlepel Solo Vloeibaar met de komijn, de cayennepeper, de kaneel, het zout en de peper.
• 2 Wrijf de varkenshaasjes in met deze marinade en laat enkele minuten rusten.
• 3 Verwarm de andere lepel Solo Vloeibaar in een pan met een dikke bodem en braad de haasjes aan alle kanten bruin.
• 4 Halveer het vuur, dek af en laat 14 minuten voortbakken.
• 5 De chutney van krokante appeltjes: meng in een kom de zeste en het limoensap met de kerrie.
• 6 Voeg er al roerend de blokjes appel aan toe en de gehakte koriander.
• 7 Als de varkenshaasjes gebakken zijn, wikkel ze dan in aluminiumfolie en laat 10 minuten rusten.
• 8 Snijd de varkenshaasjes in fijne sneetjes. Schik ze op borden, omringd door de appelchutney.
• 9 Werk af met koriandertakjes.