1 Bestrijk het filodeeg met behulp van een penseel voorzichtig met de Solo Vloiebaar.
2 Schil de peren en ontpit ze.
3 Snij ze daarna samen met de gorgonzola en de ham in kleine stukjes.
4 Schik enkele stukjes peer, gorgonzola en ham op elk velletje filodeeg.
5 Vouw het deeg dicht zodat je kleine pakketjes krijgt.
6 Sluit ze met een tandenstoker en bak ze 5 minuten in een voorverwarmde oven (180°C).

Knapperige beursjes met peer is een recept van Solo Open Kitchen