Kalkoengebraadje à l'indienne met mandarijnen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bak het kalkoengebraad goed bruin aan beide zijden. Laat de zeer fijngesnipperde sjalotjes op het laatst even meebakken. Neem het vlees uit de pan, voeg de kerrie en de bloem al roerende aan de jus toe en roer er daarna het mandarijnesap door. Laat de saus even doorkoken, verwarm de mandarijnen en de gepelde druiven in en giet de saus over het warm gehouden gesneden gebraadje. Geef er gekookte rijst of aardappelpuree bij.