Ovenschotel met bloemkool, tomaat en basilicum

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  Voorbereiding
  
• 2
  - Meng het gehakt met het ei, de fijngesnipperde ui, de fijngesneden peterselie, de tijm en het paneermeel. Breng naar wens verder op smaak met peper en zout.
• 3
  - Snij de bloemkool in kleine roosjes.
• 4
  Voorbereiding
  5 min. + 1 u in de oven
• 5 Leg de bloemkoolroosjes in een grote en diepe ovenschotel.
• 6 Verdeel er het gehaktmengsel over en druk goed aan.
• 7 Prik er met een vork enkele gaatjes in en giet er de lichte room over (zo kan de room door het gehakt tot bij de bloemkool zakken).
• 8 Verdeel dan de tomatenstukjes met groenten over het gehaktmengsel en kruid met 1 koffiel. basilicum, 1/2 eetl. paprika, peper en zout. Schik er tot slot enkele nootjes boter op.
• 9 Schuif in de voorverwarmde oven van 220 °C en laat gedurende 1 u gaar worden. Na een kwartier dekt u het best de schotel af zodat het gehakt niet verbrandt.1
• 0 Tip1
• 1 Afwerking1
• 2 Dien op met aardappelpuree of met gekookte tarwegraantjes.1
• 3 Afwerkingstip1
• 4 Dit recept vindt u ook terug in het Colruyt-kookboek 'Stoof- en sudderpotjes'.1
• 5 Voedingswaarde1
• 6 Voedingswaarde : Energie 678 kcal - Eiwitten 44,9g - Koolhydraten 22,4g - Vetten 45,7g1
• 7 Begeleidende Wijn1
• 8 Rasteau,1
• 9 A.C. Côtes du Rhône-Villages