1 Meng de ricotta met de oregano, basilicum en peper&zout. Beleg de varkenslapjes met de rauwe ham en bestrijk telkens met 1/4 van het ricottamengsel. Rol voorzichtig op en zet vast met een cocktailprikker of met een stukje keukentouw. Kruiden met peper&zout. Vet een ovenschaal in met vloeibare solo, leg hierin de opgerolde lapjes en zet +/- 20 min in een voorverwarmde oven van 180°.
2 Serveer met frietjes of gebakken aardappelen.
3 PS: Indien verse oregano en basilicum, van elk 2 soeplepels fijngehakt.

Varkenslapjes met ricotta is een recept van Solo Open Kitchen