Kalfshamburger met munt, peterselie

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Hamburger:
• 2 Kruid het gehakt met peper en zout en meng er een eitje onder.
• 3 Hak de munt, peterselie, dragon, de sjalotjes en de uien fijn en meng ze onder het gehakt.
• 4 Maak er hamburgers van.
• 5 Laat de hamburgers een uurtje rusten in de koelkast, zodat ze goed stevig worden.
• 6 Aardappelsalade:
• 7 Was de krieltjes en kook ze met de schil in gezouten water.
• 8 Giet ze af en pel de krieltjes.
• 9 Maak een dressing met de mayonaise, de mosterd, een scheutje azijn en een scheutje water. 1
• 0 Kruid af met peper en zout. 1
• 1 Giet de dressing over de aardappels en voeg er de gehakte peterselie en de gehakte ajuin aan toe. 1
• 2 Kruid verder af met peper en zout.1
• 3 Bak de hamburgers in een beetje Solo. 1
• 4 Serveer de hamburger met de aardappelsalade. Voeg er ter versiering nog enkele verse kruidenblaadjes aan toe.