Bereiding

1 Kruid de varkensfilet met zout en peper. Smelt hierna de Solo in een pan en bak de varkenshaasjes aan beide kanten goed bruin.
2 Voeg de wijn toe en laat het zachtjes sudderen.
3 Voeg dan de kippenbouillon en de geperste teentjes knoflook toe
4 Rasp de schil van 3 sinaasappels in de pan.
5 Pers de geraspte sinaasappels uit boven een kom en voeg de maïzena toe aan het sap. Goed mengen.
6 Voeg dit mengsel toe aan het vlees en laat het geheel sudderen tot de saus gebonden is.
7 Snijd de vierdesinaasappel in mooie partjes.
8 Serveer de varkenshaasje op een voorverwarmde schaal en giet het sausje erover.
9 Garneer met de sinaasappelpartjes.