Gemarineerde varkenssnede met witloof

Ingrediënten

Bereiding

• 1 maak de marinade : stoof desjalot en de knoflook glazig in 1 eetl olijfolie
• 2 Blus met sojasaus en voeg de bruine suiker toe
• 3 Laat 1 min doorkoken tot een stropige brei
• 4 Verwijder de harde kern uit de witlofen
• 5 Verwijder de grove onderste stelen van de waterkers
• 6 Verhit 1 eetl boter en 1 eetl olijfolie in een kookpot en bak het witloof bruin
• 7 Kruid naar smaak met peper en zout
• 8 Voeg een scheutje water toe, dek af en laat zachtjes gaar worden gedurende een 15tal min
• 9 Maak een 800g aardappelpuree vers of diepvries puree gebruiken1
• 0 Strijk de varkenssnede met de marinade in1
• 1 Verhit 2 eetl olijfoiein een braadpan en bak het vlees gedurende een 2 tal min1
• 2 langs beide kanten1
• 3 Nu gewoon alles op bord dreseren zoals gewenst