1 Snijd de courgette in kleine dobbelstenen. Stoof ze enkele minuten op laag vuur in olijfolie, ze moeten nog knapperig blijven. Kook de pasta beetgaar, giet af. Kook de room 5 minuten in, hak de salie fijn en doe bij de room. Voeg ook de courgette toe en kruid het geheel met pezo. Bak de mignonetten op een zacht vuur rosé in de solo, kruid met pezo.
2 Schik de pasta en het vlees op warme borden, lepel de saus over de pasta.

Mignonetten met pasta, courgette en salieroomsaus is een recept van Solo Open Kitchen