Braadworst met aardappelsalade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Prik met een tandenstoker enkele gaatjes in de braadworsten. Doe een soeplepel solo in een hete pan en als de boter niet meer schuimt, vuur lager zetten, bak de braadworsten tot ze vanbuiten bruin en vanbinnen gaar zijn.
• 2 Was de aardappelen schoon en kook ze gaar in ruim gezouten water. Giet af en laat wat afkoelen. Pel de aardappelen en snij ze in dunne schijven of blokjes.
• 3 Meng de versnipperde ui onder de aardappelen.
• 4 Warm de bouillon op, niet koken.
• 5 Bak de spekblokjes krokant in een bakpan zonder vloeistof, meng ze met de aardappelen en ui. Overgiet met de helft van de opgewarmde bouillon, wacht even tot de bouillon in de aardappelen is getrokken en voeg dan beetje bij beetje de rest toe, tot u denkt dat het voldoende is.
• 6 Dien de aardappelsalade op met de worsten.