1 Snij 4 stevige winterwortelen in stukjes en kook ze beetgaar in water met een mespunt suiker en flink wat peper.
2 Snipper 1/2 witte kool fijn en laat deze groente gaarstoven in 1 dl groentebouillon. Fruit 1 fijn gesneden ui glazig in olijfolie.
3 Bak de hamburgers met de uien. Schep groenten en gehakt in laagjes in een ovenschotel (schenk er ook het stoofvocht van de kool bij).
4 Strooi de kaas over het eten en wat paprikapoeder er over. Zet 30 minuten in de oven op 175°C.

Gratin met kool, wortelen en een hamburger is een recept van Solo Open Kitchen