Erwtensoepje met krokante spekjes en croutons

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bak de sneetjes spek krokant in een beetje Solo Vloeibaar.
• 2 Haal de spekjes uit de pan. Hou 4 sneetjes opzij en snij de andere in stukjes. Voeg de gesnipperde ui en de doperwten toe.
• 3 Giet er de kippenfond bij en kruid met peper en zout en een blaadje laurier.
• 4 Laat 15 minuten koken. Haal de laurier eruit en mix.
• 5 Maak croutons van brood:
• 6 Verwijder de korst, snij het brood in blokjes en bak ze in Solo Vloeibaar goudbruin.
• 7 Serveer de croutons samen met de spekjes bij de soep. Versier met een sneetje spek.