Spiesje van spek, appel en Oud Brugge

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bak het spek aan beide kanten. Maak ze niet te knapperig. Laat ze afkoelen en uitlekken op keukenpapier. Snij de kaas in hapklare balkjes. Was de appel, halveer ze en verwijder het klokhuis. Snij de appel in niet al te dikke plakken. Haal de 10 mooiste plakken even door het citroensap om verkleuren te voorkomen. Halveer de plakjes spek en leg ze open op een werkvlak. Verdeel er de 10 plakken appel over en schik er een balkje kaas op. Kruid met wat gemalen peper. Plooi de plakjes spek dicht en zet ze vast met een spiesje.