brugse herfstsalade met witloof en beenham

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij het witloof heel fijn en was het in fris water, uitzwieren
• 2 Maak een vinaigrette met 1 dl. frambozenazijn, 1 eetlepel honing en 1 dl. maïsolie.
• 3 Hak de walnoten fijn.
• 4 Snijd de appel in fijne partjes en ga met een grof mes door de veldsla.
• 5 Rasp de kaas.
• 6 Meng al deze ingrediënten en kruid bij met de vinaigrette.
• 7 Verhit de grilpan en grill de beenham... je kan deze ook gewoon bakken maar grillen is lekkerder