tortilla met paprika en chorizo

Ingrediënten

Bereiding

• 1 verhit de olijfolie in een pan en fruit de fijngehakte ui erin. was de paprika's en snij ze fijn,voeg ze bij de ui en laat mee stoven. snij de chorizo in reepjes. ontvel en ontpit de tomaten,snij ze in stukjes en laat samen stoven tot bijna alle vloeistof verdwenen is. meng de kruiden eronder en neem van het vuur. meng de eieren los met de fijngesneden tomaten en gehakte peterselie. vul een beboterde ovenschotel met de groenten. giet het eimengsel erover en laat 10 min stollen in een voorverwarmde oven.