lamsbout met rozemarijn

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bestrooi de lamsbout met zout, peper en rozemarijn, maak 4 inkepingen in het vlees en steek in elk daarvan een 1/2 teentje knoflook.
• 2 Leg het vlees in een braadslee, leg er bovenop 50 g in klontjes verdeelde boter en giet de helft van de bouillon erbij.
• 3
  Voorbereiding
  stijd: 1u30
• 4 Oventemperatuur: 200°C
• 5 Bedruip het vlees tijdens het braden regelmatig met het vocht en laat het na het braden 15 min staan alvorens het aan te snijden.
• 6 Roer de aanbaksels in de braadslee los met de rest van het bouillon en laat de saus nog even inkoken.
• 7 Serveer de saus apart.