Goulash met een aardappelkorstje

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  - pel de uien en snijd ze in grove stukken
• 2
  - snijd het spek in kleine blokjes
• 3
  - dep de hamlappen droog en snijd ze in stukjes
• 4
  - bak het spek in een vetvrije ovenschaal knapperig
• 5
  - voeg de uien toe en smoor deze even mee
• 6
  - verdeel het gehakt in kleinere stukken en meng deze met de stukjes hamlap
• 7
  - kruid het vleesmengsel met peper en tijm
• 8
  - braad het geheel ca 30 min in een voorverwarmde oven van 175°C en roer tussendoor geregeld door
• 9
  - maak de tomaten schoon, laat de paprika's uitlekken en snijd ze in stukjes1
• 0
  - schil de aardappels, spoel ze af en snijd ze in dunne schijfjes1
• 1
  - haal de ovenschaal uit de oven, meng de tomaten en de paprika door het vlees, breng op smaak met peper en zout1
• 2
  - leg de aardappelschijfjes dakpansgewijs bovenop het vlees1
• 3
  - giet de slagroom over de aardappels1
• 4
  - leg het deksel op de ovenschaal en laat het gerecht nog ca 1u45min in de oven smoren1
• 5
  - bestrooi de aardappels met het paneermeel en een snufje zout en peper1
• 6
  - verdeel de boter er in vlokken over1
• 7
  - gratineer het gerecht nog 20-30 min tot de aardappels goudbruin zijn