Savooikool-gehaktrolletjes in tomatensaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  - maak de savooikool schoon en snijd de stronk eruit
• 2
  - trek ca 16 bladeren aan de buitenkant van de kool los en spoel deze goed schoon
• 3
  - blancheer de bladeren 3-4 min in kokend water met een snufje zout
• 4
  - laat de bladeren schrikken onder de koude kraan en schud ze droog
• 5
  - snijd de dikke aderen in de bladeren plat af
• 6
  - snijd de rest van de kool (ca 250gr) in dunne reepjes (de rest kan in een ander gerecht gebruikt worden)
• 7
  - pel en snipper 1 ui
• 8
  - kneed de uisnippers en de koolreepjes door het gehakt, breng het mengsel op smaak met peper en zout en gemalen komijn
• 9
  - leg voor 8 rolletjes telkens 2 koolbladeren op elkaar1
• 0
  - kneed het gehaktmengsel in 8 ovale balletjes en leg deze op de koolbladeren, vouw de bladeren dicht, rol ze op en steek of bind ze vast1
• 1
  - strijk wat olie in een grote ovenschaal, leg de savooikool-gehaktrolletjes in de schaal en zet deze in een voorverwarmde oven van 175°C gedurende ca 20 min1
• 2
  - pel en snipper de andere ui1
• 3
  - giet de tomaten met sap in een schaal en maak ze kleiner1
• 4
  - roer de slagroom, het bouillonblokje en de uisnippers door de tomaten, breng op smaak met peper en zout en een beetje suiker1
• 5
  - draai de gehaktrolletjes op, giet de tomatensaus erbij en laat nog ca 30 min smoren1
• 6
  - breng de saus nogmaals op smaak en dien de gehaktrolletjes op de saus1
• 7 Lekker met witte rijst.