1 Snij het varkenshaasje in blokjes en doe ze in een kom. Voeg de tomatenketchup, ketchap, olijfolie en knoflook toe en meng goed door elkaar. Breng op smaak met pezo en laat minstens 1 uur marineren. Steek de blokjes varkenshaas om en om met de partjes ui aan spiesjes. Bak de spiesjes op de barbecue.
2 Serveer met een frisse groene salade met tomaat, vers stokbrood en een tartaarsausje.
3 Tartaarsaus:
4 1/4 L mayonaise, 2 augurken (heel fijngehakt), 1 el peterselie (fijngehakt), 1/2 el bieslook (fijngeknipt), 2 tl citroensap, enkele druppels tabasco, pezo.
5 Doe de mayonaise in een kom en roer er de andere ingredienten onder. Breng op smaak met pezo.

Sate van gemarineerd varkenshaasje is een recept van Solo Open Kitchen