Crème brûlée van breydelham

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Breydelham mixen tot mousse samen met het scheutje bier.
• 2 De room toevoegen en afkruiden met peper.
• 3 De appeltjes vermengen met de fijngesneden munt.
• 4 Doe een schepje mousse in klein vuurvast potje.
• 5 Schik daarop de appeltjes en daarbovenop een schijfje belgische brie.
• 6 Bedek de brie met wat bruine suiker.
• 7 Laat met de bunzenbrander de suiker carameliseren.