Steak met gegrilde paprika en chips

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180°.
• 2 Roer een dressing van de wijnazijn, 1 el balsamicoazijn, 2 el olijfolie, de geperste knoflook, kruid met pezo. Laat de paprika uitlekken en schep hem erdoor.
• 3 Schaaf de geschilde aardappelen in flinterdunne plakjes en vermeng ze met een scheutje olijfolie. Kruid met pezo. Spreid ze uit op een ovenplaat en gril ze goudbruin (±8 minuten).
• 4 Grill de steak naar smaak op de BBQ of een gewone grill.
• 5 Beleg hem met paprika en rucola.
• 6 Serveer met de chips en een fris glaasje droge rosé.