Biefstukspiesjes met ui en paprika

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de paprika's in 4, verwijder zaadjes en zaadlijsten.
• 2 Snij het vlees, de paprika's en de uien in even grote stukken.
• 3 Rijg ze afwisselend op platte ijzeren spiesjes en bestrijk ze met olijfolie, kruid met pezo.
• 4 Gril de spiesjes, naar eigen smaak (bleu, saignant, à point), goudbruin in een grillpan of op de BBQ.
• 5 Maak een dressing van 3 el olijfolie, 1 el balsamico-azijn, kruid met pezo.
• 6 Meng de dressing en de veldsla goed door elkaar.
• 7 Serveer de spiesjes met de sla en frietjes.