varkenshaasje

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verhit in een pan een stevige klont boter.
• 2 In grote braadpan de boter verhitten, tot het net niet begint te roken.
• 3 Hitte reduceren tot medium en bak de varkenshaas ongeveer 10 minuten, wel regelmatig draaien.
• 4 Daarna deksel op de pan en nog 10 minuten laten verder garen op een laag vuur .
• 5 Vlees in zilverpapier inpakken wanneer vlees te vroeg klaar is.