Bereiding

1 Spoel de ribbetjes, dep ze droog en leg ze naast elkaar in een grote kom.
2 Meng de sojasausmet de honing, hoisinsaus, rijstazijn, rijstwijn en knoflook.
3 Bedek de ribbetjes volledig met de marinade, dek af en laat minstens 6 uur marineren op een koele plaats.
4 Verwarm de oven voor op 180°, stand boven- en onderwarmte.
5 Haal de ribbetjes uit de marinade en leg ze naast elkaar op een bakplaat.
6 Zet ze ongeveer 20 minuten in de oven, bestrijk af en toe met de marinade.
7 Laat de ribbetjes afkoelen en frituur ze daarna 3 minuten in hete olie.
8 Serveer met frietjes of vers knapperig stokbrood.
9 Hoisinsaus: zoete pikante saus uit de Chinese keuken. Te verkrijgen in grootwarenhuizen (?), maar zeker in Aziatische winkels.