konijn in 't groen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 snij de ajuin in kleine stukjes
• 2 snijd de selderstengels in julienne
• 3 snijd de kervel fijn
• 4 kuis de stukken konijn( het onodige vet verwijderen) en kruid het vlees met vleeskruiden
• 5 doe olijfolie in een pot en bak de ajuin glazig
• 6 blus dan met 1 glas wijn
• 7 bak de stukken konijn in een pan met olijfolie aan
• 8 leg de stukken konijn in de pot
• 9 blus de pan met het tweede glas wijn en giet alles in de pot1
• 0 strooi de eetlepels droge kippeboullion en bloem over het vlees1
• 1 leng aan met water tot het konijn onder staat1
• 2 doe er een eetlepel k ippenboullion en de kruiden erbij1
• 3 doe er na een half uurtje de selder,de kervel en de spinachie (uit diepvries) bij1
• 4 laat zachtjes verder stoven1
• 5 als het konijn gaar is, leg het vlees op een schotel en dek af met zilverpapier1
• 6 werk de saus af en indien ze te lopend is ff ninden met maizena1
• 7 en giet beetje saus over het vlees1
• 8 dien warm op