Spareribs met karamel van cacao

Ingrediënten

Bereiding

• 1 1: Meng de kruiden in een vijzel en maal tot een glad poeder.
• 2 2: Verdeel dit mengsel over de beide kanten van het vlees en dek af.
• 3 3: Laat de ribbetjes 3 uur op een koele plaats rusten.
• 4 4: Verwarm de oven voor op 160 graden.
• 5 5: Plaats de ribbetjes in een schaal met deksel in de oven en laat ze anderhalf uur garen.
• 6 6: Meng ondertussen de tomatenpuree met de honing en de knoflook tot een sausje.
• 7 7:Smeer de ribbetjes met dit sausje in en bak ze nog 4min aan iedere kant onder de grill.