Entrecote met rode wijn

Ingrediënten

Bereiding

• 1 1: Pel de sjalotten en hak ze fijn.
• 2 2: Doe de wijn in een kookpannetje en stoof daarin de sjalotten ongeveer 20min
• 3 3: Los het halve bouillonblokje op in het warme water en voeg de bouillon bij de sjalotten en de wijn.
• 4 4: Roer er de boter met klontjes door.
• 5 5: Voeg er de peterselie aan toe en kruid met wat zout en peper.
• 6 6: Verhit de olijfilie in een grote braadpan en bak daarin het vlees in 5min aan beide kanten bruin.
• 7 7: Leg het in een warme schaal en overgiet met de saus.
• 8 8: Dien onmiddellijk op.
• 9 Best met gekookte aardappeltjes