Moussaka

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de aubergines en courgettes in de lengte door, 1/2 cm dik en bak ze in veel Belolive olijfolie Hak de ajuin en de look en stoof deze aan in Belolive olijfolie, voeg er het gehakt aan toe en blijf in het gehakt roeren tot alles goed gebakken is Voeg de ontvelde en ontpitte tomaten toe, laat dit inkoken tot een dikke saus en voeg dan de gehakte basilicum toe Schik nu laagjes in een ovenschotel met de aubergines, courgettes en het varkensgehakt. Strooi hier en daar tijm, laurier en rozemarijn over de laagjes Maak een bechamelsaus met Belolive bakken en braden, de bloem en de melk en voeg er wat citroensap en de gemalen kaas aan toe Giet de saus in de ovenschotel en strooi er de fetablokjes over alsook de provencaalse kruiden en nog wat gemalen kaas Plaats in de oven gedurende 30 à 35 minuten op 180 graden