Calzone met lamsgehakt, indische kerrie

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Laat het lamsgehakt bruin kleuren in een pan met een weinig Solo Vloeibaar.
• 2 Schil de aubergine en snijd ze in kleine stukjes.
• 3 Voeg de fi jngesneden paprika’s, aubergine en de uien toe en laat 1 minuut meegaren.
• 4 Voeg de stukjes tomaat en de kerriesaus toe en laat sudderen tot het meeste vocht verdampt is. Neem de pan van het vuur, laat het geheel afkoelen tot kamertemperatuur.
• 5 Schik de vulling op één helft van de pizzabodem en vouw de bodem dicht, druk de randen van de pizzabodem vast met de duim.
• 6 Leg de calzones op een licht ingevette bakplaat en plaats ze in een voorverwarmde oven van 220°C gedurende ongeveer 15 minuten. Laat ze even rusten en dien op.
• 7 Bestrooi eventueel met wat vers gesneden koriander.