1 Borstel de paddenstoelen schoon en verwijder de steeltjes. Hak de steeltjes fijn. Spoel de zuurkool, knijp fijn en hak het fijn. Maal de kaas en rooster en verkruimel het roggebrood.
2 Schik de paddenstoelhoedjes op een paar borden, dek af met magnetronfolie en laat bord per bord, 2 a 4 minuten garen op hoge stand. Meng alle overige ingrediënten grondig door elkaar en verdeel over de paddenstoelhoedjes. Laat een bord paddenstoelen onafgedekt op hoge stand garen in 2 1/2 a 3 1/2 minuutjes. Herhaal met het andere bord.

Gevulde kastanjechampignons met corned beef is een recept van Solo Open Kitchen