Rosbief op jagerswijze

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kruid de rosbief met peper en zout
• 2 Bak het gebraad bruin aan alle kanten (schroei dicht)
• 3 Leg in de ovenschaal en laat 20 min bakken op 210°
• 4 Maak de champignions schoon, snij ze in plakken en bak in boter
• 5 Pel en snij de sjarlotten en voeg ze bij de champignions, blus met de witte wijn en de gevogeltebouillon (+water)
• 6 Laat 5 min suderen, voeg de kervel toe.
• 7 Laat inkoken en voeg daarna de boter in stukjes toe, goed mengen.