Runderstoofpotje

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kruid het vlees met pezo.
• 2 Verhit 1 el olijfolie en 1 el solo in een kookpot met dikke bodem.
• 3 Schroei het vlees ( in porties) dicht en mooi bruin, haal het telkens uit de pot.
• 4 Pel ui en knoflook, spoel de selder en schraap de wortel, hak alles fijn.
• 5 Voeg 1 el olijfolie toe aan het braadvocht en stoof hierin de ui, selder, wortel en knoflook glazig.
• 6 Overgiet met de wijn en laat even opkoken.
• 7 Voeg er de runderbouillon de tomaten en het vlees aan toe en breng aan de kook.
• 8 Draai het vuur lager en laat onder gesloten deksel 1 uur zachtjes sudderen.
• 9 Neem de deksel van de kookpot en laat nog 30 minuten pruttelen.1
• 0 Roer de oregano, hoeveelheid naar eigen smaak, door het vlees en breng op smaak met pezo.1
• 1 Dien op met korte pasta, of....zelf gemaakte frietjes.