1 Meng het gehakt met al de kleingesneden ingrediënten, maak er worstjes van en leg ze op de kalkoenlapjes, rol ze stevig op en hou vast met houten prikkertjes. Om er een stevig geheel van te maken rolt men ze in huishoudfolie zoals een bonbon, laat ze zo een kwartiertje liggen in de koelkast.
2 Bak ze rondom bruin in de pan kruid met peper en weinig(de tomaatjes zijn al zout), zet het vuur laag en laat een 20 tal minuten garen onder deksel
3 Maak de bakfond los met het water, strooi de dragon erbij en de room, laat nog even opkoken, kruid bij naar smaak met peper en zout..

Zuiderse kalkoenlapjes is een recept van Solo Open Kitchen